Bubba est la marque de pêche d'American Outdoor Brands — elle figure dans sa ligne « Adventurer », aux côtés de Schrade et d'UST. Ce n'est pas du matériel de chasse ni de tir, et cette page ne prétendra pas le contraire : ce sont des couteaux à fileter, des pinces, des ciseaux et des dégorgeoirs. Si elle a sa place dans cette maison, c'est pour la même raison que Schrade ou Old Timer : c'est de la coutellerie, et une coutellerie pensée pour travailler les mains mouillées.

Le manche antidérapant est la constante de la marque. Il apparaît sur les fiches de tous ses produits, sous le même intitulé, et c'est ce qui la distingue d'un couteau de cuisine emporté sur le ponton. En dessous, la même construction sur toute la gamme : lame en acier inoxydable riche en carbone, soie traversante, revêtement en nitrure de titane — auquel la chair n'adhère pas et qui supporte l'eau salée —, gardes de sécurité et un cran de doigt sous l'index. Les étuis sont en polymère moulé, avec clip de ceinture et orifices d'évacuation : un étui fermé avec un couteau mouillé dedans est un étui avec de la rouille dedans.

Ce qui ordonne son catalogue, ce n'est pas la longueur de la lame, mais combien elle plie. Chaque fiche de couteau porte une échelle de flexion imprimée, de « none » à « extreme », et les lames à fileter que nous importons s'y placent à des points différents : celle de 9" est celle qui cède le moins — le fabricant la dit « moderate » —, celle de 7" s'amincit vers la pointe et celle de 8" est à l'extrémité de l'échelle, pour le travail de détail et pour retirer les arêtes. C'est la différence qui se perd quand les trois sont étiquetées « ultra flexible », ce qui est justement le cas sur la fiche de deux d'entre elles.

Le catalogue 2024 compte 103 pages où l'on trouve des cannes, des couteaux électriques, des balances de tournoi, de la coutellerie de cuisine et des vêtements. De tout cela, n'entre ici que la partie qui s'utilise les mains mouillées : les lames à fileter, un pliant, un couteau de plongée à pointe mousse, des pinces, des ciseaux, un dégorgeoir et un fusil.